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家常美食网 苦瓜炒鸡蛋的做法

明美饭菜网 http://www.ycseoer.cn 2019-08-17 12:56 出处:网络 编辑:

  苦瓜鸡蛋做法简单是美国食谱的常见菜,不一定要看苦瓜炒鸡蛋视频才能学会,但怎么做苦瓜炒鸡蛋最好吃,跟着。家常美食网的做法图解来做这道苦瓜炒鸡。蛋吧。


  苦瓜炒鸡蛋的介绍:


  苦瓜也。讲究做法,单吃苦瓜当然不好吃,苦瓜炒鸡蛋是经典搭配,做苦瓜炒鸡蛋的最高境界当然是做到:苦瓜中有蛋,蛋中有苦瓜。






  
苦瓜炒鸡蛋的食材和调料:



  





苦瓜

一根






笨鸡蛋

3个(柴鸡蛋。)


















几片







花生

2汤匙








1/2茶匙







大蒜

几瓣(拍碎)









  
教您苦瓜炒鸡蛋的家常做法,如何做苦瓜炒鸡。蛋才好吃





  
一、

苦瓜洗净,对半切开,去瓤。切薄片



  
二、

过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水。控干备用



  
三、

鸡蛋打散,备用



  
四、

锅里热油,加葱姜爆香,倒入苦瓜翻炒几下



  
五、

立刻倒入蛋液。大火翻炒一小会,看蛋液基本凝固,加上盐,蒜碎即刻关火,拌。匀,利用余温让蛋液全部凝固






  家常美食小贴士:


  一、如果你一定要吃不苦的苦瓜,可以选用嫩苦瓜,采用泡盐水,过水焯的办法。
二、用后放鸡蛋的办法,这样使得鸡蛋包裹住苦瓜,更加美味。
三、倒入蛋液翻炒一小会即可。不用等鸡蛋全熟。锅里的余温会让鸡蛋全熟。若本来炒过了,再加上锅里的余温,鸡蛋就不嫩了。
四、喜欢的话,最后加入蒜碎非常提味。


苦瓜,别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。而且,苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。是减肥美容女性的不错之选。





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