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  • 家常美食网 绍酒的起源

    酒的起源,由来已久."昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,……"这《战国策·魏策》上的说法。根据这一说法,夏禹时代不。仅有酒,而且相当多,仪狄只是技艺略胜一筹,"作酒而美"而已,郭沫若。先生就持这一说:"相传禹臣仪狄开始造酒,这。是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的旨酒。"(《以中国史稿》)此外,有关酒的起。源, [详细]

    2019-12-31 04:43 分类:酒文化
  • 家常美食网 蒸馏酒的起源

    用特制的蒸馏器将酒液,酒醪或酒醅加热,由于它们所含的各种物质的挥发性不同,在加热蒸馏时,在蒸汽中和酒液中,各种物质的相对。含量就有所不同。酒精(乙醇)较易挥发,则加热后产生的蒸汽中含有的酒精浓。度增加,而酒液或酒醪中酒精浓度就下降。收集酒气并经。过冷却,得到的酒液虽然无色,气味却辛辣浓烈。其酒度比原酒液的酒度要高得多, [详细]

    2019-12-30 08:19 分类:酒文化
  • 家常美食网 中国酒史大事记

    前359-前338年商鞅变法,税重抑商,酒价十倍于成本前221-前206年《秦律》,禁川余粮酿酒,沽卖取利前138年张骞出使西域带回葡萄,引进酿酒。艺人,中土开始有了葡萄酒公元前98年汉武帝采纳理财家桑弘羊的建议,设立“酒榷”官司,实行了酒类专卖制度,实行了17年之久。前81年汉代始元六年,官卖酒,每升四钱,是酒价的最 [详细]

    2019-12-26 04:40 分类:酒文化
  • 家常美食网 谈女酒史源

    世。界公认的三大古酒。中,唯黄。酒发源于中国。花雕酒则。是中国黄酒的典型代表。花雕,因其酒。坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。坛内是贮藏多年的绍兴黄酒,俗称“远年花雕”或“花雕老酒”。在旧时绍兴人心目中,花雕是绍兴酒中最上等的珍贵。佳酿藏品。从史料考。证,花雕并非是酒的品种,而是从我国古。代女酒、女儿酒的习俗演变过来的。在 [详细]

    2019-12-26 01:01 分类:酒文化
  • 家常美食网 清凉与苦涩 探索茶的内涵

    清凉与苦涩探索茶的内涵我们早已习惯它在鱼油荤腥后带来的一份清凉与苦涩,但它更多值得尊崇的内涵又让人无暇去探个究竟。养颜?我们需要真凭实据!第一张王牌:维生素C茶中维生素C的含量令无数蔬菜水果甘拜下风,就连青椒、草莓也不例外。每天只要喝上25克茶,一天所需的维生素C就。够了。第二张王牌:茶多酚众所周知,维生素E是元老级的 [详细]

    2019-12-05 08:07 分类:茶文化
  • 家常美食网 左公柳.东坡肉.牛玉儒砖

    家常美食网中国美食典故左公柳.东坡肉.牛玉儒砖西出嘉峪关,漫游于丝绸古道,不时可见沿途有一些合抱粗的杨柳树,虽伤痕累累,满身疮痍,却苍劲?韧,铁骨铮铮,以顽强的生命姿态抵御着戈壁狂风、飞沙走石。这就是著名的“左公柳”。略知清史的人都知道,清光绪年间,新疆阿古柏搞分裂叛乱,由于国力衰微,权倾朝野的李鸿章等人力主放弃新疆, [详细]

    2019-06-15 09:00 分类:美食典故
  • 家常美食网 果酒的形成与发展

    果酒是以各种果品和野生果实,如葡萄、梨、桔、荔枝、甘蔗、山楂、杨梅等为原料,采用发酵酿制法制成的各种低度饮料酒,可分为发酵果酒和蒸馏果酒两大类。果酒的历史在人类酿酒史中最为悠久,史籍。中就记录着“猿猴酿酒”的传说,但那只是依靠自然发酵形成。的果酒;而我国。人工发酵酿制果酒的历史则要晚得多,一般认为是在汉代葡萄。从西域传 [详细]

    2019-06-15 09:00 分类:酒文化
  • 家常美食网 买来莴笋别再把叶子丢掉了,其实莴笋叶更有营养!你可以这么做!

    小时候经常吃蒸菜,不过那时。候吃的大多是野菜,春天的时候上山挖地枣。苗回来交给妈妈,让妈妈给蒸着吃,槐花开的时候和小伙伴们一起拿着篮子满村的摘槐花,一大篮子回去就蒸一大锅。一锅蒸菜,再煮点稀饭,这就是一顿美餐。儿时的记忆还在,但十几年不在家乡生活,春天里那些美味的野菜。已经吃不上了,偶尔回去的时候想吃蒸菜,老妈也是蒸点 [详细]

    2019-06-15 09:00 分类:食疗食补
  • 家常美食网 桂花与桂花酒的来历

    有了桂花,便能酿制桂花酒。人们对桂花酒特别感兴趣,祝酒时常饮桂花酒,诗人们常咏桂花酒。大家可知人间的桂花与桂花酒,从何而来?传说古时候两英山下,住着一个卖山葡萄酒的寡妇,她为人豪爽善良,酿出的酒,味醇甘美,人们尊敬她,称她仙酒娘子。一年冬天,天寒地。冻。清晨,仙酒娘子刚开大门,忽见门外躺着一个骨瘦如柴、衣不遮体的汉子, [详细]

    2019-06-15 09:00 分类:酒文化