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家常美食网 唱歌婆鱼冬瓜汤的做法

明美饭菜网 http://www.ycseoer.cn 2019-07-12 02:31 出处:网络 编辑:

  唱歌婆鱼冬瓜汤的功效与作用:


  减肥降脂、护肾、清。热化痰、防癌抗癌、润肤美容


  唱歌婆鱼冬瓜汤的食材和调料:


   唱歌婆鱼2条 冬瓜500克 姜片几片 植物油1大匙 盐1小匙 清水适量


  教您唱歌婆鱼冬瓜汤的家常做法,唱歌婆鱼冬瓜汤怎么做好吃

  1.将处理干净的鱼清洗干净


  2.煎1分钟左右再翻另一面煎


  3.冬瓜不用去皮,刷干净表皮,切成小块


  4.把鱼放进锅内,将火调小


  5.炒锅内放油,加入几片姜片


  6.锅内加适量的水,把煎好的鱼放进锅内


  7.把冬瓜也加进去,开大火烧开


  8.再转中小火煮20分钟左右


  9.加葱花、盐关火,鲜掉眉毛的一碗鱼汤就做好了


  家常美食网小。贴士

  煲出一锅鲜美鱼汤的几个要点:


  1、鱼一定要新鲜。


  一定要购买新鲜的鱼,这是鱼汤鲜美的重点,但并不是所有的鱼都适合拿来煮汤,象如果碰到卖一些小小的鱼,如狮头鱼等,用来煮汤的特别的。鲜美。


  2、鱼要先用油煎一下。


  煎鱼前,煸少许姜,再煎鱼,如果是大条的。鱼,就要把鱼的一面煎好后再翻面煎另一边,要两面都煎过才能熬出雪白汤,时间不要过长,大约2分钟左右就可以了。


  3、去腥的调味料不可少


  姜片、葱花、蒜片、料酒、香菜都是可以去腥的调味料,可酌情适量添加,不。过如果是新鲜的鱼,就加几片姜片就可以去腥了,如果已经煮好的鱼汤喝起来还是有腥味,可以在汤中滴几滴白醋,进行解腥。


  4、不要中途加水


  水要一次加足,不要在熬煮的过程中多次添加,免得影响汤浓度及口感。


  5、不要添加过多的调味料


  盐要至汤变浓白后再加,不能过早加,鱼汤尽量不要加酱油调味,这样会把鱼的鲜味掩盖了。汤中用到的冬瓜营养也很丰富:


  1.利尿消肿。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。


  2.减肥。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效。地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。


  3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。食用效果


  冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。


  有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。


  可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。




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